Samarinda, Busam.ID – Wakil Ketua Komisi X DPR RI Hetifah Sjaifudian mendorong para pelaku UMKM untuk mengolah kuliner yang berkarakter khas, yang merepresentasikan provinsi Kalimantan Timur (Kaltim).
Hal tersebut dipaparkan Hetifah saat membuka kegiatan bertema “Peran Subsektor Kuliner dalam Mendukung Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kaltim” di Hotel Harris Samarinda, Selasa (25/07/2023).
Dia menyebut, sektor kuliner menyumbangkan peran penting dalam pembanguan ekonomi kreatif (Ekraf) di Kaltim.
Selain itu, ada dua sektor lain yang juga mendominasi, diantaranya Fashion dan Kriya.
“Untuk yang mendominasi yakni kuliner, yakni sebanyak 40 persen dalam Ekraf,” sebutnya.
Dalam kesempatan tersebut, para UMKM berlomba-lomba untuk menciptakan kuliner yang unik dan berkarakter. Adapun kuliner yang menarik perhatian Hetifah adalah bolu kukus bercorak batik kaltim.
“Senang melihat pelaku UMKM membuat kuliner yang unik dan khas. Tadi ada bolu kukus bercorak batik Kaltim. Itu sangat menarik sekali,” ujarnya.
Sementara Direktur Pengembangan SDM Ekraf Kemenparekraf RI Fahmi Akmal mengungkapkan para pelaku UMKM yang ada di Kaltim memiliki kesempatan emas untuk mengisi sektor kuliner jelang pembangunan IKN mendatang.
“Kuliner di IKN masih sangat terbatas. Untuk itu, kami memberi wadah bagi pelaku UMKM, dalam meningkatkan kualitas SDM hingga inovasi-inovasi terbaru kuliner yang mereka buat,” ucapnya.
Dirinya berharap, para pelaku UMKM di Kaltim bisa bersaing secara kompetitif dengan daerah lain, dalam menciptakan inovasi kuliner yang unik demi menyambut IKN nantinya.
“Jadi kami mendorong teman-teman kuliner di Kaltim, agar bisa bersaing dengan daerah lain. Terus mengasah diri, hingga mampu menyesuaikan selera pasar seperti apa,” tutupnya. (Adit)
Editor: M Khaidir
